Resep Cumi Saus Padang Ala Restoran Simple Dijamin Enak!

Resep Cumi Saus Padang Ala Restoran Simple Dijamin Enak
Resep Cumi Saus Padang Ala Restoran Simple Dijamin Enak

Mello.idIngin mencoba menu cumi lain selain digoreng crispy dengan tepung? Bisa mencoba resep cumi saus padang ala restoran simple, namun rasanya dijamin enak.

Olahan berbahan dasar cumi menjadi salah satu makanan favorit semua orang dan keluarga. Bahan dasar cumi bisa diolah berbagai macam hidangan makanan. Salah satu makanan favorit olahan cumi adalah cumi saus padang.

Jika pernah menyantap menu cumi saus padang ala restoran dengan bumbu pedas manis, rasanya tentu lezat bukan? Ingin menikmati cumi saus padang ala restoran tapi dengan memasaknya sendiri di rumah? Bisa menyimak resep cumi saus padang ala restoran yang simple dan enak di artikel ini.

Balitteknologi akan memberikan resep-resep cumi saus padang ala restoran enak dan simple untuk dicoba. Simak ulasannya dibawah ini.

Resep Cumi Saus Padang Ala Restoran Enak dan Simple

Bahan:

  • Cumi 300 gram atau sesuai selera, dipotong bulat dan buang tintanya
  • Bawang putih ½ buah dicincang halus
  • Saus sambal 3 sdm atau sesuai selerea
  • Saus tomat 2 sdm atau sesuai selera
  • Saus tiram 1 sdm
  • Jahe dimemarkan 3 cm
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Batang serai memarkan 1 buah
  • Daun bawang 1 batang
  • Cabe rawit merah atau hijau diiris 7 buah
  • Gular pasir dan garam
  • Minyak 2 sdm untuk menumis

Cara Membuat:

  • Tumis bawang putih dan bawang Bombay, masukkan serai, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
  • Masukkan saus tirm, saus sambal, saus tomat, dan tambahkan air sedikit.
  • Masukkan cumi, cabe rawit, daun bawang, garam, dan gula pasir. Lalu aduk hingga rata dan cumi mengeluarkan air.
  • Masak sebentar hingga cumi matang dan bumbunya mengental.
  • Setelah masak, cumi saus padang siap disajikan dan disantap.

Resep Cumi Saus Padang Ala Warung Tenda

Source: Detikfood

Bahan:

  • Cumi 500 gram atau sesuai selera ukuran sedang
  • Air jeruk nipis 1 sdm
  • Saus asam manis
  • Minyak sayur 2 sdm
  • Bawang putih cincang halus 2 siung
  • Bawang Bombay cincang kasar 20 gram
  • Cabe merah besar 1 buah iris kasar
  • Cabe merah giling 1 sdt
  • Saus cabe 4 sdm atau sesuai selera
  • Saus tomat 2 sdm atau sesuai selera
  • Air jeruk nipis 1 sdm
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Garam 1 sdt
  • Air 200 ml
  • Tepung kanji 1 sdt, dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

  • Bersihkan cumi dan iris melintang badan cumi, pisahkan kepalanya. Lalu beri air jeruk nipis, aduk-aduk, sisihkan.
  • Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
  • Tambahkan cabe merah dan aduk hingga layu.
  • Masukkan potongan cumi lalu aduk hingga cumi kaku dan warnanya putih susu.
  • Masukkan saus cabe, cabe giling, saus tomat, air jeruk, merica, gula, garam, dan air.
  • Tutup wajan hingga didih.
  • Dan tambahkan larutan air tepung kanji, lalu aduk sampai mendidih dan angkat.

Resep Cumi Saus Padang Ala Restoran Seafood

Source: Masakapahariini.com

Bahan:

  • Cumi 500 gram atau sesuai selera diiris tebal
  • Air jeruk nipis 1 sdt
  • Cabe rawit merah iris 3 buah
  • Cabe merah iris halus 2 buah
  • Tomat 3 buah dibelah 4, buang bijinya lalu dicincang
  • Saus sambal 5 sdm
  • Kecap manis 1 sdt
  • Penyedap 1 sdt
  • Air 300 ml
  • Daun bawang 2 batang dipotong 3 cm
  • Tepung maizena 1 sdt yang dilarutkan dengan 1 sdm air
  • Minyak 2 sdm untuk menumis

Bumbu Halus:

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang bombing 1 buah
  • Jahe 2 cm
  • Garam 1 sdt

Cara Membuat:

  • Bersihkan cumi dan lumuri dengan air jeruk nipis. Dan diamkan selama 10 menit, lalu sisihkan.
  • Tumis cabai dan bumbu halus di minyak panas hingga harum.
  • Masukkan tomat dan masak sampai tomat layu.
  • Lalu masukkan cumi dan aduk.
  • Tambahkan kecap manis, saus sambal, penyedap, garam, gula dan air. Masak sampai mendidih.
  • Tambahkan daun bawang dan larutan air tepung maizena. Aduk sampai mengental.
  • Jika sudah matang cumi saus padang siap disajikan dan disantap.

Demikian tiga resep cumi saus padang ala restoran, ala warung tenda seafood yang simple dan rasanya dijamin enak. Jangan lupa untuk mencoba resepnya, ya! Semoga bisa membantu.

Baca Juga:

Tinggalkan Balasan